厨师之乡,高手过招 | 热烈庆祝第三届5·17凤球唛厨师节暨烹饪技能大赛(汾阳站)圆满成功!
栏目:公司新闻 发布时间:2021-06-04
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5月30日,第三届5·17凤球唛厨师节暨烹饪技能大赛(汾阳站)成功举办。

本次活动由汾阳市商务局、汾阳市总工会、汾阳市人力资源和社会保障局、汾阳市市场监督管理局主办;中国烹饪协会饮食文化研究院美食与美酒研究(汾阳)分院、汾阳市餐饮旅游饭店行业协会承办;汾阳市餐饮行业工会联合会、青岛市杰夫食品有限公司协办。

汾阳市人大常委会副主任、总工会主席赵武精,市商务局局长王兆龙,市人力资源和社会保障局局长王镇东,市就业训练中心主任高建军,市高级职业中学校长路仁建,中国烹饪协会理事、山西省烹饪餐饮旅游饭店行业协会副会长、山西省饭店业商会副会长、汾阳市餐饮旅游饭店行业协会会长郭江林,市餐饮旅游饭店行业协会名誉会长王树春,首批注册资深级中国烹饪大师、享受国务院政府特殊津贴专家王力群等领导嘉宾莅临竞赛现场指导并出席颁奖典礼。

本次创新烹饪技能竞赛吸引了53名汾阳青年厨师参与,以“以赛代训,以赛促学”为原则,旨在通过竞赛不断提升和促进餐饮烹饪后备人才和青年厨师的创新能力、研发能力和技艺水平。

竞赛要求参赛选手以汾阳本地特产为菜品原材料(汾州小米、核桃、冀村山药等地方食材),在烹制菜品的同时,注重体现汾阳特色。

厨艺比拼过程中选手们使出浑身解数,各显神通,精雕细琢,每个细节都让观众叹为观止。短短一个多小时,一道道做工细致、精美绝伦的佳肴就准时端上了作品展示台,色、香、味、形一应俱全。

7位重量级厨师评委为本次活动增色不少。特别是首批注册资深级中国烹饪大师、享受国务院政府特殊津贴专家王力群大师在竞赛中为各参赛选手的烹饪作品提出了针对性的意见。参赛厨师选手们得到大师的点拨,都表示收获满满。

经过半天精彩纷呈的比拼和大师专业评判之后,第三届5·17凤球唛厨师节暨烹饪技能大赛(汾阳站)颁奖典礼在贾家庄汾州食府举行。竞赛裁判长王力群大师就本次参赛作品和选手表现进行了点评,他提到:“汾阳厨师在本次竞赛中体现出的菜品创新、研发能力和精益求精的工作态度值得我们鼓励和支持,特别是全体参赛选手精巧选材,把继承传统饮食风味和创新发展的汾阳特色风味体现得淋漓尽致。”

随后,与会领导为全体获奖选手颁发获奖证书、奖牌及奖品并合影留念,并勉励全体参赛选手要继续努力,提高认识,做好汾阳餐饮工匠。

晚宴现场还设置了抽奖环节,奖品十分丰富,包括滚筒洗衣机、破壁机、凤球唛高级定制保温杯、凤球唛调味品礼盒等,让现场活动高潮一浪接一浪!

杰夫食品·凤球唛全程助力参赛厨师们进行创新菜式烹调,凤球唛调味品与汾阳菜品的风味相互融合,相得益彰。 

未来,凤球唛会持续与各位烹饪大师、专业厨师紧密合作,以创造更多适合专业厨房烹饪的调味品。也将继续整合自身资源,与厨师兄弟姐妹们加强交流、共同成长,弘扬中国饮食文化,提升中国菜品的世界影响力!


第三届5·17凤球唛厨师节暨烹饪技能大赛(汾阳站)圆满成功,敬请持续关注下一站的精彩活动!